Mini muffins formar
200 gram(köp gärna extra) marabou mjölkchoklad
knappt 2 dl (185 gram) smooth jordnötssmör
knappt 1.5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1) Smält chokladen i vattenbad. Låt svalna.
2) Fyll formarna med lagom mycket choklad (det ska bli en ganska tjock botten så de blir stabila) och bred ut över hela formen med hjälp av baksidan av en tesked. (Använd inte upp all choklad, spara så det finns kvar att lägga ovanpå också)
3) Ställ chokladformarna i kylskåpet eller frysen en stund tills de stelnat.
4) Rör väl ihop jordnötssmör, florsocker och vaniljsocker.
5) Lägg en lagom stor klick med jordnötsfyllning i varje form och tryck ner så det inte är någon luft i formen. (Jag rullade fyllningen till bollar och det gick lättare då tyckte jag)
6) Häll på choklad på toppen så det täcker fyllningen och är jämn med kanten.
7) Låt stå i kylskåp eller frys i minst en timma.
Ät som dom är eller frysta. Förvara i kylskåp.
torsdag 29 december 2011
onsdag 28 december 2011
Chokladtårta
Mjuk pepparkaka med nutellaglasyr.
Ingredienser
Kaka66 ägg55 dl strösocker125125 g smör77 dlvetemjöl33 tsk bakpulver11 nypa salt33 msk pepparkakskryddor 22 tsk vaniljsocker11 dl lingonsylt22 dl filmjölk Smör till formen Nutella frosting1.51.5 dl nutella88 dl florsocker 1.51.5 dl kakao 22 tsk vaniljsocker300300 g philadelphiaost2 1st apelsin, rivet skal22 msk kaffe
1. KakaSätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Smält smöret och blanda det med äggsmeten.
4. Sikta ner vetemjöl, bakpulver, salt, pepparkakskrydda och vaniljsocker i smeten och vänd försiktigt samman smeten.
5. Vänd till sist ner lingon och filmjölk.
6. Smörj 3 stycken springformar i teflon med löstagbar kant.
7. Grädda bottnarna i cirka 20 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga, men var försiktig så att inte kakorna gräddas för länge och blir torra.
8. Stjälp upp dem upp-och-ned på ett bakplåtspapper. Låt svalna.
9. Nutella frostingRör ihop nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost och rivet apelsinskal. Tillsätt kaffe och rör frostingen riktigt krämig.
10. Lägg en av bottnarna på ett tårtfat och bred på ett lager av frostingen.
11. Lägg på nästa botten och tryck till lite så att den sitter fast ordentligt.
12. Bred på ett lager frosting även på denna botten.
13. Lägg på den tredje bottnen och bred ett lager med frosting ovanpå samt runt kanten av tårtan.
(recept www.leila.se)
Garnering:
Apelsiner gjorda av marsipan och kryddnejlika.
fredag 23 december 2011
söndag 18 december 2011
Ischoklad
Ischoklad
Vit:
200g vit choklad
100g kokosfett
Amaretto:
200g ljus choklad
100g kokosfett
1 msk eller mer amaretto
Whisky:
200g mörk choklad
100g kokosfett
1 msk eller mer whisky
Smält kokosfett i ett vattenbad. Bryt chokladen i bitar. Blanda i chokladen i det varma kokosfettet. Blanda tills chokladen smält.(amaretto/whisky tillsätts).
Häll upp i formar.
Förvara kallt
söndag 11 december 2011
Munkar
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
1/2-1 tsk salt
1 dl mjölk
2 ägg, lättvispade
1 tsk vaniljsocker
1 msk smält smör
Blanda mjöl, socker, bakpulver, kanel och salt i en skål. Rör ner resten av ingredienserna till en slät smet.
Smörj ett munkjärn och grädda munkarna ca 2 min. Smörj munkjärnet varje gång du har i ny smet.
söndag 6 november 2011
Hallon och Choklad cheescake
Ugn 175 grader.
Krossa kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en form med löstagbara kanter. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna något.
Blanda kesella med osten. Blanda i socker, vaniljsocker samt maizena. Rör i äggen och vispgrädden.
Smält chokladen i ett vattenbad och blanda ner.
Varva smet och bär i formen ovanpå kexblandningen. Spar lite bär att ha längst upp.
Grädda i 175 grader 40-50 min. Stäng av ugnen och låt kakan stå i ca 30 min.
Låt svalna.Ställ in i kylskåp över natten.
Dekorera med chokladknappar
söndag 30 oktober 2011
Äppelkaka med Kardemumma
125g smör
1,5dl socker
2 ägg
2msk mjölk
2,5dl vetemjöl
0,5tsk bakpulver
0,5tsk finmald kardemumma
1tsk vaniljsocker
Fyllning: 3-4 äpplen
Strössel:
1msk hela kardemummakärnor
50g smör
1,25dl vetemjöl
0,75dl socker
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Vispa socker och smör. Rör ner resten av ingredienserna. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.(24cm i diameter).
Skär äpplena i bitar och täck smeten med dem.
Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Smält smöret. Blanda samtliga ingredienser till en smulig deg.Strö detta över äpplena.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.
Serveras med råkräm
tisdag 25 oktober 2011
Ingers äppelkaka
Ingredienser:
6 ägg
4,5 dl socker
4,5 dl mjöl
smör
äpplen
pärlsocker
Smörj en form.
Rör ägg och socker. Blanda i mjölet.
Häll smeten i den smorda formen.
Lägg äppelbitar ovanpå. Skiva smör med en ost osthyvel och lägg ovanpå äpplena. Strö pärlsocker över.
Grädda 175 grader mitt i ugnen i ca 30-40 min
fredag 21 oktober 2011
Stora havrekakor
200
gram rumsvarmt smör
2,5 dl strösocker
2,5 dl
vetemjöl
4,5 dl havregryn
1,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
Blanda samman allt. Dela degen i 20 bitar. Rulla dem och tryck ut dem hårtmed handen. Lägg dem glest på bakpappersklädda plåtar.
Grädda 175 grader till de börjar spricka lite och få lite färg. Ca 15 min eller mer.
Grädda
torsdag 20 oktober 2011
Fyriskaka
Ugnstemperatur: 175 grader (varmluft eller vanlig ugn)
125 g smör
1,5 dl socker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Garnering:
3-4 äpplen
1-2 msk socker
1 tsk kanel
Smörj och bröa en form med löstagbar kant(24ck diameter).
Smält smöret och låt det svalna. Rör smält smör och socker. Tillsätt resten av ingredienserna.
Häll smeten i formen.
Ev skalas äpplena, skär dem i tunna klyftor. Stick ner dem i smeten och strö på socker/kanel.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
(recept sju sorters kakor)
söndag 16 oktober 2011
Äppelpaj med mandelmassa
Pajdeg:
150 g smör
3dl vetemjöl
1 msk socker
2 msk vatten
Kör samtliga ingredieser i en matberedare eller arbeta snabbt ihop degen för hand.
Smörj en pajform. Tryck ut degen och grädda i 175-200 graders ugnsvärme i ca 10-15 min.
Fyllning:
1.5 dl creme fraisch
1 dl grädde
200 g riven mandelmassa
2 ägg
Blanda ihop fyllningen.
Skär 4-6 äpplen i mindre bitar.
Ta ut pajformen ur ugnen. Fyll skalet med äppelbitar och ha sedan på fyllningen.
Fortsätt grädda pajen ytterligare 30-40 minuter
Serveras med råkräm
lördag 1 oktober 2011
Onkiswiss
Tårtbotten:
2 ägg
2 dl socker
2 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smält smör
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
Ugn 175 grader. Smörj och bröa en form på 1,5 liter.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i de övriga ingredienserna. Rör om tills smeten är jämn.
Grädda ca 35 min
Fyllning;
250 g mascarpone
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dk vispgrädde
1,25 dl jordgubbsmarmelad
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dk vispgrädde
1,25 dl jordgubbsmarmelad
Fyllning:
4 äggulor
1dl grädde
1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker
Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vaniljsocker
3dl grädde+ lite marsanpulver vispas långsamt till dess att grädden är riktigt tjock. Breds på tårtan. Garnera med Maränger .
torsdag 22 september 2011
Marängtårta med vaniljkräm
Botten:
125 g margarin
1 dl strösocker
2 äggulor
1 dl mjölk (drygt)
1½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Maräng:
2 äggvitor
1 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 hg grovt hackade nötkärnor/sötmandel
Fyllning:
4 äggulor
1 dl strösocker
2 äggulor
1 dl mjölk (drygt)
1½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Maräng:
2 äggvitor
1 3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 hg grovt hackade nötkärnor/sötmandel
Fyllning:
4 äggulor
1dl grädde
1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker
Garnering
Vispgrädde
Persikor
Strössel
Sätt ugnen på 175°C. Hacka nötterna/mandeln grovt. Klä en långpanna med bakpapper.
Vispa äggvitorna till marängsmeten till hårt skum. Blanda försiktigt ned socker och vaniljsocker.
Rör socker och margarin pösigt. Blanda ner äggulorna en i taget. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret, växelvis med mjölken i smeten.
Bred ut smeten på plåten, den skall vara florstunn.
Bred marängen ovanpå kaksmeten, den skall räcka ut till kanterna.
Bred marängen ovanpå kaksmeten, den skall räcka ut till kanterna.
Strö över nötter/mandel.
Grädda tårtan i ca 20 min till ljusbrun färg. Låt kakan svalna. dela kakan i 2 bitar, jämna till kanterna.
Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vaniljsocker.
Bred ut fyllningen på den ena halvan och lägg den andra ovanpå.
Garnera med vispad grädde och skurna persikor.
Strö över strössel.
onsdag 14 september 2011
Maränger
Tårtdekorationer
Ugn 100 grader( ej varmluft)
3 äggvitor
1/4 tsk vinäger
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
120 g socker
pastafärg
sprits
Vispa samtliga ingredienser förutom sockret. Vispa hastigt till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa på hög hastighet under tiden.
Dela upp skummet i två eller fyra delar beroende på hur många färger du vill ha.
Spritsa ut marängerna på två plåtar, klädda med bakplåtspapper.
Grädda båda plåtarna på en gång.
Gräddas en timme i 100 grader.
Stäng av ugnen och låt dem stå inne i ytterligare 1 timme.
Låt svalna.
torsdag 8 september 2011
Tinnas special
30-40 bitar
Tid: ca 50 minuter
350 gr jordnötssmör (1 burk) eller 300 gr salta jordnötter mixade med ½ dl jordnöts- eller rapsolja.
1 dl strösocker (kan minskas)
2 dl ljus sirap (kan minskas)
1 liter rice krispies eller cornflakes
1 dl kokosflingor
300 gr mörk choklad i bitar
Tillagning: Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna eller form, 20x25 cm
Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull och låt det nästan koka upp på svag värme medan du rör om. Ta kastrullen från värmen och rör i rice krispies eller cornflakes samt kokosflingor. Bred ut smeten i ett jämnt lager i långpannan.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikron. Bred ut den smälta chokladen över hela kakan. Ställ långpannan kallt i minst 30 minuter. Skär i fyrkanter med en vass kniv.
lördag 3 september 2011
Körsbärstårta
Tårtbotten:
2 ägg
2 dl socker
2 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smält smör
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
Ugn 175 grader. Smörj och bröa en form på 1,5 liter.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda i de övriga ingredienserna. Rör om tills smeten är jämn.
Grädda ca 35 min
Fyllning;
250 g mascarpone
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dk vispgrädde
1,25 dl körsbärsmarmelad
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dk vispgrädde
1,25 dl körsbärsmarmelad
Allt utom körsbärsmarmeladen vispas till en fast kräm. Tillsätt marmeladen och rör om.
2 dl vispgrädde
Marsankräm gjord på 2 dl mjölk och 5 msk marsanpulver
Vispa grädden lite halvlöst och sedan blanda i marsankrämen och vispa till önskad konsistens
Smörkräm:
225 g smör (osaltat) vispa i 10 min
2 dl marshmallowfluff på burk (finns i mataffären) vispa i 5 min
225 g florsocker.. vispa i 5 min
1 dl ovispad grädde.. vispa i 5 min
2-3 msk vaniljsocker.. vispa så allt blandas
Vispa allt på ganska hög växel
Börja med att vispa smöret i 10 min. Klicka i marshmallowfluffet och vispa i 5 min till. Tillsätt florsockret. Vispa ytterligare 5 min. Häll i vispgrädden och vispa i 5min till. Tillsätt vaniljsockret och vispa nu bara tills allt blandads. Klart..
Denna sats räcker att spackla en tårta på 20 cm i diameter..
(smörkräm från bloggen my cakes)
2 dl marshmallowfluff på burk (finns i mataffären) vispa i 5 min
225 g florsocker.. vispa i 5 min
1 dl ovispad grädde.. vispa i 5 min
2-3 msk vaniljsocker.. vispa så allt blandas
Vispa allt på ganska hög växel
Börja med att vispa smöret i 10 min. Klicka i marshmallowfluffet och vispa i 5 min till. Tillsätt florsockret. Vispa ytterligare 5 min. Häll i vispgrädden och vispa i 5min till. Tillsätt vaniljsockret och vispa nu bara tills allt blandads. Klart..
Denna sats räcker att spackla en tårta på 20 cm i diameter..
(smörkräm från bloggen my cakes)
Figurer i sugerpaste och marsipan
Vit marsipanlock
Dela kakan. Bred på de olika fyllningarna på varsin del. Spackla med smörkräm. Täck med marsipanlocket.
Körsbärspinnarna är gjorda av kolasnören doppade i smält blockchoklad:)
Körsbärspinnarna är gjorda av kolasnören doppade i smält blockchoklad:)
torsdag 25 augusti 2011
Vaniljhjärtan
ca 18 st
200 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1 äggula
300g (5dl) vetemjöl
Fyllning:
3 dl grädde
2 äggulor
1 msk socker
1 msk potatismjöl
1 mak vaniljsocker
Garnering:
Florsocker
Blanda alla ingredienser till mördegen. Jag arbetade ihop den för hand. Lägg åt sidan.
Gör under tiden vaniljkrämen. Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda under omrörning. Låt den ej koka.
Kavla ut mördegen. Klä formar med den. Fyll med en klick av den avsvalnande krämen. Täck med ett lock av degen.
Ställ formarna på en plåt. Grädda på nedersta falsen 200 grader i ca 12 min.
Låt svalna. Stjälp upp kakorna försiktigt och pudra över florsocker.
lördag 20 augusti 2011
Lavendelkaka
2 hg smör, rumsvarmt
2,5 dl lavendelsocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Ugn:150 grader. Smörj och bröa en form
Vispa rumstempererat smör och socker vitt och pösigt.
Tillsätt äggen ett i taget, vispa mellan varje ägg.
Häll i resten av ingredienserna.
Grädda på nedersta falsen i ca 60 min.
Låt kakan svalna.
Rör ihop en kristyr av florsocker, lite vatten och lite grön karamellfärg.
måndag 8 augusti 2011
Fönsterkakor
Ca 20-24 st
Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
1 dl fast sylt
1-2 dl florsocker
Jag använde en matberedare till att göra degen.
Vispa smör och socker mjukt.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
Plasta in degen och låt den vila i kylskåp i en halvtimme.
Sätt ugnen på 180 grader (jag använde varmluft)
Kavla ut degen. I början använde jag lite matolja på kaveln för att kunna kavla.
Stansa ut 40 kakor sammanlagt (eller fler). Använd ett litet kakmått och stansa hälften av kakorna på mitten.
Grädda 10-15 min, kanske kortare. Kakorna ska inte få färg!
Låt svalna helt.
Pressa sylt genom ett finmaskigt nät (jag använde det som finns till saftmajor)
Bred 1 tsk sylt på hälften av kakorna, lägg genast på en toppkaka.
Pudras med florsocker. (ev kan kanterna penslas med lite vatten för att hålla ihop kakorna men jag tycker inte det behövdes)
Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
1 dl fast sylt
1-2 dl florsocker
Jag använde en matberedare till att göra degen.
Vispa smör och socker mjukt.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
Plasta in degen och låt den vila i kylskåp i en halvtimme.
Sätt ugnen på 180 grader (jag använde varmluft)
Kavla ut degen. I början använde jag lite matolja på kaveln för att kunna kavla.
Stansa ut 40 kakor sammanlagt (eller fler). Använd ett litet kakmått och stansa hälften av kakorna på mitten.
Grädda 10-15 min, kanske kortare. Kakorna ska inte få färg!
Låt svalna helt.
Pressa sylt genom ett finmaskigt nät (jag använde det som finns till saftmajor)
Bred 1 tsk sylt på hälften av kakorna, lägg genast på en toppkaka.
Pudras med florsocker. (ev kan kanterna penslas med lite vatten för att hålla ihop kakorna men jag tycker inte det behövdes)
fredag 5 augusti 2011
Snöbollar
Receptet på vaniljcupcakes kommer från bageriet Hummingbird Bakery
Ingredienser:
120g vetemjöl
140g strösocker
1,5 tsk bakpulver
en nypa salt
40g osaltat smör, rumstempererat
1,25 dl mjölk
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
en cupcakeplåt med 12 hål.
Jag använder Ikeas:
Värm ugnen till 175 grader.
Blanda mjöl, socker, bakpulver, salt och smör i en bunke.
Vispa till en grynig konsistens.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till den har blandats ner i smeten.
Vispa snabbt ägg, vaniljsocker och resten av mjölken i en separat bunke.
Häll ned detta i mjölblandningen och vispa till dess att smeten är slät.
Smörj cupcakesplåten med smält smör.
Skeda upp smeten och grädda tills cupcaken är gyllenbruna.
Låt kallna och lossa dem försiktigt ur plåten.
Glasyren:
2 äggvitor
1,5 kaffekopp socker( 1 kaffekopp motsvarar 1,5 dl)
1,5 kaffekopp vatten
lite salt
1 tsk ljus sirap
Blanda i en kastrull. Koka försiktigt upp blandningen. Ta kastrullen från plattan och doppa hastigt ner 1 cupcake. Därefter doppas cupcaken i kokos.
(Recept: Inger Frisell)
onsdag 3 augusti 2011
Birgittatårta
Ingredienser:
Botten:
500 g mandelmassa
2-3 äggvitor
Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 msk socker
1 msk kakao
1 msk snabbkaffepulver
Garnering:
kakao
marsipanros
Rita upp 2 runda bottnar, ca 24 cm, diameter på ett bakplåtspapper(en mattallrik som mall kan användas)
Riv mandelmassan grovt och blanda med äggvitorna. Ta en äggvita i taget och rör om, tills du får en bra konsistens.
Bred smeten på de uppritade bottnarna.
Grädda i ugn 175 grader i 10-15 min. Bottnarna ska få lite färg.
Lossa dem försiktigt när de har svalnat.
Vispa grädden. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Bred grädden mellan och ovanpå bottnarna.
Gör mönster i grädden. Använd gärna en vanlig gaffel.
Sikta på kakao och lägg på rosen.
Ställ kallt innan servering.
(källa:sju sorters kakor)
Botten:
500 g mandelmassa
2-3 äggvitor
Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 msk socker
1 msk kakao
1 msk snabbkaffepulver
Garnering:
kakao
marsipanros
Rita upp 2 runda bottnar, ca 24 cm, diameter på ett bakplåtspapper(en mattallrik som mall kan användas)
Riv mandelmassan grovt och blanda med äggvitorna. Ta en äggvita i taget och rör om, tills du får en bra konsistens.
Bred smeten på de uppritade bottnarna.
Grädda i ugn 175 grader i 10-15 min. Bottnarna ska få lite färg.
Lossa dem försiktigt när de har svalnat.
Vispa grädden. Tillsätt de övriga ingredienserna.
Bred grädden mellan och ovanpå bottnarna.
Gör mönster i grädden. Använd gärna en vanlig gaffel.
Sikta på kakao och lägg på rosen.
Ställ kallt innan servering.
(källa:sju sorters kakor)
måndag 25 juli 2011
Italiensk chokladkaka/ Torta caprese
Ingredienser:
300g mandelmjöl (skålla mandel och mal den sedan eller inhandlas på Lidl)
300g socker
250g smör
200g mörk choklad
60 g vetemjöl
6 ägg
4 msk Strega
Garnering:
florsocker
Vispa socker och rumsvarmt smör. Vispa ner äggulorna.
Smält chokladen över ett vattenbad.
Blanda i övriga ingredienser utom äggvitorna.
Äggvitorna vispas till ett hårt skum och vänds försiktigt ner i smeten.
Smörj och mjöla en form med löstagbar kant.
Grädda ca 40 min i 180 grader.
onsdag 20 juli 2011
Hårt bröd LCHF
Ett mycket enkelt och gott bröd, utan kolhydrater
Ingredienser:
2 dl linfrön
1,5 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solroskärnor, rostade
En nypa salt
Häll samtliga ingredienser i en bunke. Fyll på kallt vatten så det precis täcker.
Ställ kallt i minst 6 timmar.
Häll av ev överflödigt vatten försiktigt.
Bred ut blandningen på en bakpappersklädd långpanna.
Grädda i 125 grader i 1 timma.
Grädda i 100 grader under 1 timma till. Öppna ugnsluckan några gånger under tiden för att få ut vattenångan.(Om smeten fortfarande är mjuk så fortsätt grädda en stund till)
Stäng av ugnen och ställ ugnsluckan på glänt tills ugnen kallnat.
Ta ut brödet. Bryt i bitar.
lördag 16 juli 2011
Lavendelsocker
Blanda socker och lavendelblommor.
Jag låter blommorna ligga till sig ett dygn innan jag använder dem.
tisdag 12 juli 2011
Rosa bullar
Recept på bullarna finns i bloggen här nedan, Goda bullar
Pärlsockret är färgat med röd karamellfärg
söndag 10 juli 2011
Ryttarkakor
Ingredienser:
4 ägg
6 dl socker
3 dl vetemjöl
6-7 msk kakao
2 krm salt
1 tsk vaniljsocker
175 g smält smör
Glasyr:
75 g smör
2 dl socker
1 1/2 dl grädde
1 dl ljus sirap
1 påse kokos (200 g)
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner de övriga ingredienserna. Häll smeten i en pappersklädd långpanna (30 x 45 cm).
Grädda kakan 10-12 minuteri 225 graders ugnsvärme.
Blanda smör, socker, grädde och sirap. Koka upp och låt sjuda ett par minuter under ständig omrörning, så att smeten inte bränner vid. Tillsätt kokos och koka ytterligare någon minut.
Bred försiktigt glasyren över kakan och grädda ytterligare cirka 10 minuter, eller tills kokostäcket fått vacker färg.
(källa: IcaKuriren)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)