fredag 24 februari 2012


Vaniljmuffins

125g smält smör
1,25 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Vispa smör och socker. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda till en slät smet.
Grädda(jag använde en cupcake maker)

Frosting:
100g philadephiaost blandas med 1 dl florsocker. Rör till en jämn smet. Blanda i 3 dl vispgrädde. Vispa till en fast massa.


lördag 11 februari 2012


StarWars tårta

Bottnar:
Form 20 cm, 2st
5 st äggvitor
180 ml mjölk
3 tsk vaniljsocker
285 g vetemjöl+ 3 msk maizena
350 g strösocker
20 g bakpulver
5 g salt
170 g smör
Blanda vetemjöl, maizena,bakpulver och salt.
Blanda mjölk, vaniljsocker och äggvitor.Vispa ihop lätt.
Blanda mjölblandningen med sockret och vispa med en elvisp så allt blandar sig. Ha i rumsvarmt smör och fortsätt vispa till dess att smöret blandat sig väl med mjölblandningen.
Tillsätt äggblandningen i tre omgångar under tiden du fortsätter vispa med en låg hastighet.

Smörj formarna väl med smör.Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och ha i botten. Strö lite mjöl på kanterna.
Placera formarna mitt i ugnen, 180 grader ca 30 min.
Låt kakorna vila i formarna i ca 10 min innan du försiktigt tar ut dem.

Fyllning 1:
4 äggulor
1dl grädde
1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker
Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vaniljsocker.

Fyllning 2:
250 g mascarpone
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dl vispgrädde
1,25 dl hallonmarmelad

Allt utom hallonmarmeladen vispas till en fast kräm. Tillsätt marmeladen och rör om.

Vispa 3 dl grädde och färga den svart eller användsvart marsipan(glöm då inte att göra en smörkräm att täcka tårtan med innan tårtan täcks med marsipan.
Stjärnströssel.
Chokladkulor inrullade i folie.




Josefines Blogdesgner