Blåbärskaka

5 dl strösocker
8 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
250 g smör, smält
1 msk vaniljsocker
3 ägg

3 dl turkisk yoghurt

blåbär

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda strösocker, vetemjöl och bakpulver i en stor bunke. Tillsätt smöret och blanda ihop allt till en smuldeg.

2. Mät upp 3 dl smuldeg och lägg den i en annan bunke (detta ska strös över kakan).

3. Tillsätt vaniljsocker, ägg och yoghurt i den stora bunken. Rör ihop allt till en smet.

4. Bred ut smeten i en långpanna, ca 22 x 30 cm. Jag hade en större form. Använd smörpapper i botten.

5. Strö blåbären jämnt över kakan. Strö över smuldegen från den andra bunken.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 30 min. Låt den svalna i formen innan du skär den i rutor med en kniv. Ät rutorna som de är eller med en klick vaniljsås.

(originalrecept baka med Frida. jag har ändrat lite.)

Godaste rabarberpajen

Rabarbersylt:
Ca 500 g rabarber
2,5 dl syltsocker
2 tsk vaniljsocker

Skala rabarbern. Skär i bitar. Lägg dem tillsammans med övriga ingredienser i en kastrull. Sjud i 10-15 min. Rör om. Häll upp på en burk. Ställ in i kylskåp.
(sylten går att använda till allt möjligt)

Ugn 200 grader

Mördeg:
100 g strösocker
100 g smör
1 ägg
225 g vetemjöl
1/2 tsk bakpulver.
Kör i matberedare. Inte för länge. Vila kallt i kylskåp ca 30 min. 
Smörj en pajform. Klä den med mördegen. Ugn ca 10 min.(mitten av ugnen)

Bred ut sylten i formen. strö över smuldeg.

Smuldeg:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
100 g smör
Blanda allt i en matberedare till en smulig deg

Strö över smuldegen över sylten. Grädda i ugn ca 20 min tills smuldegen fått lite färg.(mitten av ugnen)

Servera med kall vaniljsås