Botten:
300g
mandelmassa
3ägg
0.5dl
vetemjöl
Fyllning:
Vaniljkräm:
4 äggulor, 1 dl grädde, 1 dl socker, 1 msk potatismjöl, 125 g smör samt 1 msk vaniljsocker.
Allt förutom smör och vaniljsocker, blandas i en gryta. Rör tills krämen tjocknar. Ta bort grytan från värmen och rör i smöret och vaniljsockret. Skulle smeten skära sig, tillsätt en rå äggula och rör.
Låt svalna.
4 äggulor, 1 dl grädde, 1 dl socker, 1 msk potatismjöl, 125 g smör samt 1 msk vaniljsocker.
Allt förutom smör och vaniljsocker, blandas i en gryta. Rör tills krämen tjocknar. Ta bort grytan från värmen och rör i smöret och vaniljsockret. Skulle smeten skära sig, tillsätt en rå äggula och rör.
Låt svalna.
Vaniljgrädde:
Vispa 2 dl grädde. Blanda med den avsvalnade vaniljkrämen.
Garnering:
0.5 liter färska
jordgubbar
myntablad
florsocker
1.Sätt ugnen på 175
grader
2.Riv mandelmassan grovt och
blanda i ägg och mjöl
3.Smörj och bröa en springform
ca 20-24cm i diameter
4.Häll i smeten och grädda
mitt i ugnen i ca 20 -35 min beroende på formens storlek.
5.Låt
kallna
6.Bred ut vaniljgrädden på botten.
7.Toppa med skivade
jordgubbar, myntablad och florsocker