fredag 23 augusti 2013


Mjölkchokladkaka

 
 
Bottnar:
4,5 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 tsk bikarbonat
3 ägg
2 dl olja
3 mosade bananer
85g konserverad krossad ananas+ 4 msk spad

Blanda mjöl, socker, kanel och bikarbonat i en skål. Tillsätt ägg, olja bananer, ananas och spadet. Blanda.

Smörj tre runda formar, diameter ca 23 cm. Fördela smeten mellan formarna. Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

Låt svalna i formarna ca 10 min innan de stjälps upp.
Frosting:
0,5 kg smör
100g Philadelphiaost
1 msk kakao
12 dl florsocker
6 tsk kokande vatten
400 g Marabou mjölkchoklad
Vispa rumsvarmt smör i ca 20 min i elvisp. Smält choklade i vattenbad eller Micro. Låt svalna. Häll i kakao och osten. Blanda i hälften av florsockret och hälften av vattnet. Vispa. Häll i resten av florsocker och vatten. Blanda i den smälta chokladen. Vispa.

Bred frosting på två bottnar. Täcka kakan med frosting och spritsa rosor ovanpå.
Dekorera med mjuka pärlor.

onsdag 21 augusti 2013


Nutellakaka

Bottnar:
4,5 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 tsk bikarbonat
3 ägg
2 dl olja
3 mosade bananer
85g konserverad krossad ananas+ 4 msk spad

Blanda mjöl, socker, kanel och bikarbonat i en skål. Tillsätt ägg, olja bananer, ananas och spadet. Blanda.

Smörj tre runda formar, diameter ca 23 cm. Fördela smeten mellan formarna. Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

Låt svalna i formarna ca 10 min innan de stjälps upp.
Frosting:
0,5 kg smör
100g Philadelphiaost
1 msk kakao
12 dl florsocker
6 tsk kokande vatten
8 rågade matskedar nutella( ca 1 burk)
Vispa rumsvarmt smör i ca 20 min i elvisp. Häll i kakao och osten. Blanda i hälften av florsockret och hälften av vattnet. Vispa. Häll i resten av florsocker och vatten. Vispa. Blanda i nutellan. Vispa.

Bred frosting på två bottnar. Täckakakan med frosting och spritsa rosor ovanpå.
Dekorera med mjuka pärlor.

söndag 18 augusti 2013


Kanelbullekaka

175 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
3 dl gräddfil
4,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Fyllning:
1 dl socker
2 msk kanel

Vispa smör och socker i ca 4 min med elvisp. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfilen.
Blanda de torra ingredienserna i en skål och se till att allt blandas väl.
Vänd ner mjölblandningen i smeten.

Smöra och bröa en 2 liters form. Häll i hälften av smeten.
Blanda socker och kanel och strö hälften över smeten. Häll i resten av smeten och avsluta med sockerblandningen på toppen.

Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader, ca 45-60 min.

Låt svalna i formen.

torsdag 15 augusti 2013


Blåbärskaka



 
Form 20 cm, 2st
5 st äggvitor
180 ml mjölk
3 tsk vaniljsocker
285 g vetemjöl+ 3 msk maizena
350 g strösocker
20 g bakpulver
5 g salt
170 g smör

Blanda vetemjöl, maizena,bakpulver och salt.
Blanda mjölk, vaniljsocker och äggvitor.Vispa ihop lätt.
Blanda mjölblandningen med sockret och vispa med en elvisp så allt blandar sig. Ha i rumsvarmt smör och fortsätt vispa till dess att smöret blandat sig väl med mjölblandningen.
Tillsätt äggblandningen i tre omgångar under tiden du fortsätter vispa med en låg hastighet.

Smörj formarna väl med smör.Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och ha i botten. Strö lite mjöl på kanterna.
Placera formarna mitt i ugnen, 180 grader ca 30 min.

Låt kakorna vila i formarna i ca 10 min innan du försiktigt tar ut dem.

Frosting:
100 g vit choklad
100 g naturell philadelphiaost
2 dl grädde

Smält chokladen, låt svalna en aning. Vispa grädden. Blanda smält choklad och färskost, blanda till sist ned grädden.


Bred blåbärssylt mellan bottnarna. Spritsa kanten med frostingen.


 
Josefines Blogdesgner