Pajdeg:
150 g smör
3dl vetemjöl
1 msk socker
2 msk vatten
Kör samtliga ingredieser i en matberedare eller arbeta snabbt ihop degen för hand.
Smörj en pajform. Tryck ut degen och grädda i 175-200 graders ugnsvärme i ca 10-15 min.
Fyllning:
1.5 dl creme fraisch
1 dl grädde
200 g riven mandelmassa
2 ägg
Blanda ihop fyllningen.
Skär 4-6 äpplen i mindre bitar.
Ta ut pajformen ur ugnen. Fyll skalet med äppelbitar och ha sedan på fyllningen.
Fortsätt grädda pajen ytterligare 30-40 minuter
Serveras med råkräm
