lördag 9 juli 2016

Mjuk Pepparkaka


INGREDIENSER
· 100 g osaltat smör
· 6 dl vetemjöl (360 g)
· 6 dl socker
· 2 msk kanel
· 4 tsk nejlikor (malda)
· 2 tsk torkad ingefära (mald)
· ⅔ tsk bikarbonat
· 2 ägg
· 3 dl mjölk
GÖR SÅ HÄR
· Smöra en stor form, den bör rymma cirka 2,3 liter.
· Smält smöret och låt svalna.
· Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa lätt ihop ägg och mjölk och rör ner de torra ingredienserna i blandningen.
· Blanda ner smöret och rör varsamt till en jämn smet.
· Grädda i 200 grader på nedersta falsen i cirka 40 minuter. Känn efter med en provsticka, kakan är färdiggräddad när stickan kommer upp torr. Låt kakan vila i formen 5–10 minuter och stjälp sedan upp den på ett fat. Låt svalna under formen.
(sydsvenska dagbladet)
Josefines Blogdesgner