Ta fram ingredienserna i god tid i rumstemperatur.
200 g mjukt smör
4 dl socker
4 ägg
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 g mörk choklad
Vispa smör och socker tills du får en krämliknande smet. Vispa ner äggen ordentligt. Tillsätt mjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver.
Smält chokladen i mikron. Kör korta stunder och rör om tills chokladen är helt smält.
Smörj en form med diameter 20 cm. Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och klä botten av formen. Klä även sidorna runt om med papper.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen i 35 min
Låt kakan kallna.
Täck över och ställ in i kylskåpet 1 dygn.
fredag 27 april 2012
lördag 7 april 2012
Påsktårta 2012
Form 20 cm, 2st
5 st äggvitor180 ml mjölk
3 tsk vaniljsocker
285 g vetemjöl+ 3 msk maizena
350 g strösocker
20 g bakpulver
5 g salt
170 g smör
Blanda vetemjöl, maizena,bakpulver och salt.
Blanda mjölk, vaniljsocker och äggvitor.Vispa ihop lätt.
Blanda mjölblandningen med sockret och vispa med en elvisp så allt blandar sig. Ha i rumsvarmt smör och fortsätt vispa till dess att smöret blandat sig väl med mjölblandningen.
Tillsätt äggblandningen i tre omgångar under tiden du fortsätter vispa med en låg hastighet.
Placera formarna mitt i ugnen, 180 grader ca 30
min.
Låt kakorna vila i formarna i ca 10 min innan du
försiktigt tar ut dem.
Fyllning 1:
4 äggulor
1dl
grädde
1
dl socker
1
msk majsena eller potatismjöl
125
g smör
1
msk vaniljsocker
Blanda
äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det
sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och
vaniljsocker.
Fyllning
2:
250 g mascarpone
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dl vispgrädde
1,25 dl jordgubbsmarmelad
Allt utom hallonmarmeladen vispas till en fast kräm. Tillsätt marmeladen och rör om.
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dl vispgrädde
1,25 dl jordgubbsmarmelad
Allt utom hallonmarmeladen vispas till en fast kräm. Tillsätt marmeladen och rör om.
Smörkräm
115 g smör (rumsvarmt)
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten
115 g smör (rumsvarmt)
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten
Vispa smöret
fluffigt.
Tillsätt florsockret lite i taget under vispning.
Tillsätt vattnet och valfri smaksättning under vispning.
Tillsätt florsockret lite i taget under vispning.
Tillsätt vattnet och valfri smaksättning under vispning.
Täck hela tårtan med smörkrämen.
Täckt med sugerpaste
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)