söndag 14 augusti 2016

Vaniljäppelkaka

ca 12 bitar

225 g smör, kallt
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 msk vaniljsocker
½ msk bakpulver



Fyllning
2 ägg
3 dl lätt crème fraiche
1 dl råsocker
½ tsk malen kanel
1½ msk vaniljsocker
2–3 äpplen

Ugn 175°

Gör så här
1. Blanda smör, mjöl, socker, vanilj och bakpulver till en smulig deg. Använd gärna matberedare.
2. Fördela 2/3 av smuldegen i en smord och bröd form, ca 24 cm i diam, med löstagbar botten.
3. Fyllning: Rör ihop ägg, crème fraiche, råsocker, kanel och vanilj. Häll fyllningen ovanpå bottnen. Skala, kärna ur och klyfta äpplena. Lägg klyftorna ovanpå fyllningen. Strö över resten av smuldegen.
4. Grädda i nedre delen av ugnen, 50–60 min.
Josefines Blogdesgner