onsdag 29 augusti 2012


Rosa Chokladkaka


Ingredienser kakan:
275 g socker
180 g vetemjöl
60 g kakao
1,25 tsk bakpulver
1,25 tsk bikarbonat
1 tsk salt
75 ml olja
140 g grädde
130 ml expresso(starkt kaffe)
2 ägg(rumstempererade)
2 tsk vaniljsocker

Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat.
Förbered kaffet och låt det svalna.
Tillsätt socker och kakao i mjölblandningen.
Vispa äggen lätt innan de tillsätts .
Häll till sist i oljan och grädden och kaffet.
Vispa med elvisp under några minuter.
Till sist blandas vaniljsockret i.

Smörj 2 formar a`20 cm i diameter noga. Klipp två rundlar i bakplåtspapper och täck bottnarna.
Fördela smeten i formarna.
Ugn 180 grader, mitt i ugnen, 30 min.
Låt kakorna stå och svalna i ca 10 min. Ta dem försiktigt ur formarna.
Då bottnarna är lite spröda är det en fördel att frysa dem lite innan de delas på mitten. 


Fyllning:
300 g philadelphiaost
3 dl vispad grädde
5 dl hallon
7 tsk gelatinpulver
2 dl florsocker
en halv citron
2 dl socker

Värm hallonen tillsammas med 2 dl socker och saften från en halv citron. Sila massan och blandmed gelatinpulvret. Låt svalna.
Mixa philadelphiaosten tillsammans med 2 dl florsocker.
Blanda

Fyll kakan och ställ i kylen över natten eller minst 5 timmar.

Vispa grädde hårt(ha i lite socker) och färga rosa med konditoriefärg eller pastafärg.Bred över kakan.

















torsdag 23 augusti 2012


Gröna småkakor




300 g Vetemjöl

240 g Smör

90 g Florsocker
Vispa smör och florsocker mjukt. Häll i mjölet lite i taget och fortsätt vispa.
Tillsätt en gnutta färg
Ugn 200 grader, mitt i ugnen, ca 10-12 min
 
(kakburk från netto)
 
 
 

tisdag 21 augusti 2012


Rosa Drömmar



ca 20 st

Ingredienser:

100 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,25 tsk hjortronsalt
2,5 dl vetemjöl
rosa färg

Använd en matberedare(eller elvisp).
Skär smöret i tärningar. Häll i smör och socker i matberedaren och rör samman. Tillsätt rosa färg, en liten gnutta.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.
dela degen i ca 20 bitar. Rulla till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
grädda mitt i ugnen, 150 grader i ca 15-20 min.








onsdag 8 augusti 2012


Kanelbullar


18 bullar

Degen:
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
50 g färsk jäst (den blå varianten)
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
100 g mjukt smör
1  ägg
Cirka 11 dl vetemjöl special

Smula ner jästen i en bunke och lös den med kall mjölk, grädde, strösocker, salt, smör och ägg.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman tills degen i maskin börjar släppa från kanten av bunken. Knåda i minst 20 minuter. Spara lite mjöl till utbakningen.
Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i cirka 60 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader(varmluft)

Fyllningen:
75 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel

Blanda ihop detta till en "kräm".

Kavla ut degen, bred på fyllning.
Just dessa bullar är flätade.
Jäs 45 min.

Pensla med ägg. Ha på pärlsocker eller en chokladbit.

Grädda 10 min i 200 grader varmluftsugn eller 225 grader i vanlig ugn ca 8-10 min

Inspirerad av laila.se


tisdag 7 augusti 2012


Körsbärspaj


 

4 port
Ingredienser
1/2 liter urkärnade körsbär
1/4 dl socker
1/2 tsk mald kanel

Smuldeg
100 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl kokosflingor
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
Smör eller margarin till formen

Smöra en pajform.
Kärna ur körsbären och lägg dem i formen. Strö över socker och kanel.
Blanda ihop smuldegen.
Strö över degen över körsbären.
Grädda på nedersta falsen 200 grader i ca 25 min


söndag 5 augusti 2012


Smulpajmuffins


Ca 10 st. (6st för högre muffins)
Ingredienser:
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Rör i äggen ett i taget. Blanda i vaniljsocker och mjölk. Till sist tillsätts mjöl och bakpulver. Blandas noga.

Fyll 10 st stora muffinsformar(amerikanska).

Klicka 1 rågad tsk körsbärssylt i varje muffins.

Smulpaj:
ca 3/4 dl mjöl
ca 35 g smör
1 msk socker
Blanda ihop för hand eller i en matberedare tils du har en smulig deg. Tillsätt mer mjöl eller smör om du behöver.

Strö pajdegen över muffisen.

Grädda 200 grader i ca 20 min.

Strö florsocker över när muffinsen svalnat.

torsdag 2 augusti 2012


Pyttelimpor

  • 4 1/2 dl filmjölk
  • 0.5 dl mörk sirap
  • 0.5 dl ljus sirap
  • 1 dl torkade aprikoser  
  • 1 dl russin
  • 1 dl vetekross
  • 1 dl rågkross
  • 1 dl havregryn
  • 2 1/2 dl grovt rågmjöl
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl fyrkornskross
  • 1 dl sesamfrön
  • 1 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 1/2 tsk bikarbonat
  • 2 tsk brödkryddor

  • Sätt ugnen på 200 grader(varmluft)180 grader vanlig ugn

    Hacka frukten mycket grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken och sirapen.

    Lägg ett bakplåtspapper i sex st  avlånga brödformar (se länk nedan) så att pappret sticker ut över kanterna.

    Fyll formen med smet,  grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.


     

    Josefines Blogdesgner