torsdag 29 december 2011

Brita tipsar
Peanut butter cups

Mini muffins formar
200 gram(köp gärna extra) marabou mjölkchoklad
knappt 2 dl (185 gram) smooth jordnötssmör
knappt 1.5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

1) Smält chokladen i vattenbad. Låt svalna.

2) Fyll formarna med lagom mycket choklad (det ska bli en ganska tjock botten så de blir stabila) och bred ut över hela formen med hjälp av baksidan av en tesked. (Använd inte upp all choklad, spara så det finns kvar att lägga ovanpå också)

3) Ställ chokladformarna i kylskåpet eller frysen en stund tills de stelnat.

4) Rör väl ihop jordnötssmör, florsocker och vaniljsocker.

5) Lägg en lagom stor klick med jordnötsfyllning i varje form och tryck ner så det inte är någon luft i formen. (Jag rullade fyllningen till bollar och det gick lättare då tyckte jag)

6) Häll på choklad på toppen så det täcker fyllningen och är jämn med kanten.

7) Låt stå i kylskåp eller frys i minst en timma.

Ät som dom är eller frysta. Förvara i kylskåp.

onsdag 28 december 2011


Chokladtårta


Mjuk pepparkaka med nutellaglasyr.
Ingredienser
Kaka6 ägg5 dl strösocker125 g smör7 dlvetemjöl3 tsk bakpulver1 nypa salt3 msk pepparkakskryddor 2 tsk vaniljsocker1 dl lingonsylt2 dl filmjölk Smör till formen Nutella frosting1.5 dl nutella8 dl florsocker 1.5 dl kakao 2 tsk vaniljsocker300 g philadelphiaost 1st apelsin, rivet skal2 msk kaffe 
1. Kaka
Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Smält smöret och blanda det med äggsmeten.
4. Sikta ner vetemjöl, bakpulver, salt, pepparkakskrydda och vaniljsocker i smeten och vänd försiktigt samman smeten.
5. Vänd till sist ner lingon och filmjölk.
6. Smörj 3 stycken springformar i teflon med löstagbar kant.
7. Grädda bottnarna i cirka 20 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga, men var försiktig så att inte kakorna gräddas för länge och blir torra.
8. Stjälp upp dem upp-och-ned på ett bakplåtspapper. Låt svalna.

9. Nutella frostingRör ihop nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost och rivet apelsinskal. Tillsätt kaffe och rör frostingen riktigt krämig.
10. Lägg en av bottnarna på ett tårtfat och bred på ett lager av frostingen.
11. Lägg på nästa botten och tryck till lite så att den sitter fast ordentligt.
12. Bred på ett lager frosting även på denna botten.
13. Lägg på den tredje bottnen och bred ett lager med frosting ovanpå samt runt kanten av tårtan.
(recept www.leila.se)

Garnering:
Apelsiner gjorda av marsipan och kryddnejlika.


söndag 18 december 2011


Ischoklad

Ischoklad

Vit:
200g vit choklad
100g kokosfett

Amaretto:
200g ljus choklad
100g kokosfett
1 msk eller mer amaretto

Whisky:
200g mörk choklad
100g kokosfett
1 msk eller mer whisky

Smält kokosfett i ett vattenbad. Bryt chokladen i bitar. Blanda i chokladen i det varma kokosfettet. Blanda tills chokladen smält.(amaretto/whisky tillsätts).
Häll upp i formar.
Förvara kallt

söndag 11 december 2011


Munkar


Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
1/2-1 tsk salt
1 dl mjölk
2 ägg, lättvispade
1 tsk vaniljsocker
1 msk smält smör

Blanda mjöl, socker, bakpulver, kanel och salt i en skål. Rör ner resten av ingredienserna till en slät smet.

Smörj ett munkjärn och grädda munkarna ca 2 min. Smörj munkjärnet varje gång du har i ny smet.




Josefines Blogdesgner