Gröna småkakor

300 g Vetemjöl

240 g Smör

90 g Florsocker

Vispa smör och florsocker mjukt. Häll i mjölet lite i taget och fortsätt vispa.

Tillsätt en gnutta färg

Ugn 200 grader, mitt i ugnen, ca 10-12 min

 

(kakburk från netto)

 

 

 

Rosa Drömmar

ca 20 st

Ingredienser:

100 g smör
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
0,25 tsk hjortronsalt
2,5 dl vetemjöl
rosa färg

Använd en matberedare(eller elvisp).
Skär smöret i tärningar. Häll i smör och socker i matberedaren och rör samman. Tillsätt rosa färg, en liten gnutta.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda.
dela degen i ca 20 bitar. Rulla till bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt.
grädda mitt i ugnen, 150 grader i ca 15-20 min.

Kanelbullar

18 bullar

Degen:
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
50 g färsk jäst (den blå varianten)
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
100 g mjukt smör
1  ägg
Cirka 11 dl vetemjöl special

Smula ner jästen i en bunke och lös den med kall mjölk, grädde, strösocker, salt, smör och ägg.
Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman tills degen i maskin börjar släppa från kanten av bunken. Knåda i minst 20 minuter. Spara lite mjöl till utbakningen.
Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i cirka 60 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader(varmluft)

Fyllningen:
75 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 msk kanel

Blanda ihop detta till en "kräm".

Kavla ut degen, bred på fyllning.
Just dessa bullar är flätade.
Jäs 45 min.

Pensla med ägg. Ha på pärlsocker eller en chokladbit.

Grädda 10 min i 200 grader varmluftsugn eller 225 grader i vanlig ugn ca 8-10 min

Inspirerad av laila.se

Körsbärspaj

4 port Ingredienser 1/2 liter urkärnade körsbär 1/4 dl socker 1/2 tsk mald kanel Smuldeg 100 g smör eller margarin 1 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl kokosflingor 3/4 dl socker 1 msk vaniljsocker Smör eller margarin till formen Smöra en pajform. Kärna ur körsbären och lägg dem i formen. Strö över socker och kanel. Blanda ihop smuldegen. Strö över degen över körsbären. Grädda på nedersta falsen 200 grader i ca 25 min

Smulpajmuffins

Ca 10 st. (6st för högre muffins)
Ingredienser:
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker vitt och pösigt. Rör i äggen ett i taget. Blanda i vaniljsocker och mjölk. Till sist tillsätts mjöl och bakpulver. Blandas noga.

Fyll 10 st stora muffinsformar(amerikanska).

Klicka 1 rågad tsk körsbärssylt i varje muffins.

Smulpaj:
ca 3/4 dl mjöl
ca 35 g smör
1 msk socker
Blanda ihop för hand eller i en matberedare tils du har en smulig deg. Tillsätt mer mjöl eller smör om du behöver.

Strö pajdegen över muffisen.

Grädda 200 grader i ca 20 min.

Strö florsocker över när muffinsen svalnat.

Pyttelimpor

4 1/2 dl filmjölk

0.5 dl mörk sirap

0.5 dl ljus sirap

1 dl torkade aprikoser  

1 dl russin

1 dl vetekross

1 dl rågkross

1 dl havregryn

2 1/2 dl grovt rågmjöl

3 dl vetemjöl

1 dl fyrkornskross

1 dl sesamfrön

1 1/2 tsk salt

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk bikarbonat

2 tsk brödkryddor

Sätt ugnen på 200 grader(varmluft)180 grader vanlig ugn

Hacka frukten mycket grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken och sirapen.

Lägg ett bakplåtspapper i sex st  avlånga brödformar (se länk nedan) så att pappret sticker ut över kanterna.

Fyll formen med smet,  grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

http://www.lyckasmedmat.se/bakformar/980-mini-brodformsset-3-st-14-cm-wilton.html

 

Hallon och Citron tårta

Tårtbotten:
3 ägg
3 dl socker
6 msk varmt vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
saften av 1 citron
Vispa ägg och socker poröst(4 min elvisp). Blanda i övriga ingredienserna. Grädda i tre formar. smörj formarna och klipp ut 3 rundlar i bakplåtspapper och använd till att täcka bottnarna i formarna.
Grädda 175 grader eller 155 grader varmluftsugn i 20-30 min.

Vaniljkräm:

4 äggulor
1dl grädde
1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker

Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vanll på spisen iljsocker

Lemoncurd:

2 citroner

1,5 dl socker

50 g smör

1 msk maizena(ljus)

2 ägg+ 2 äggulor.

Tvätta citronerna. koka upp saft från 1 citron, riven citronskal från 2 citroner, med socker och smör.Sila vätskan.

Vispa ihop äggen lätt och rör ner dem i tre omgångar i vätskan. Ställ på spisen på svag värme och låt krämen tjockna. Rör hela tiden. Låt svalna.

Frosting:

Ca 200 g hallon. Mosa hallonen och låt rinna av i en sil.

100g philadephiaost blandas med 1 dl florsocker. Rör till en jämn smet. Blanda i 3 dl vispgrädde. Vispa till en fast massa.Blanda i hallon så du får en fin färg och god smak.

Täck tårtan med frosting.

Riv mörk choklad och garnera på mitten av tårtan.

Fyll en sprits och spritsa valfritt.