Tropisk kaka med himmelsk chokladglasyr

Bottnar:
4,5 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 tsk bikarbonat
3 ägg
2 dl olja
3 mosade bananer
85g konserverad krossad ananas+ 4 msk spad

Blanda mjöl, socker, kanel och bikarbonat i en skål. Tillsätt ägg, olja bananer, ananas och spadet. Blanda.

Smörj tre runda formar, diameter ca 23 cm.Fördela smeten mellan formarna. Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

Låt svalna i formarna ca 10 min innan de stjälps upp.

Fyll med två lager av vaniljkräm:

Vaniljkräm:
8 äggulor
2dl grädde
2  dl socker
2  msk majsena eller potatismjöl
250  g smör
2  msk vaniljsocker

Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör(rumsvarmt) och vaniljsocker.

Fördela krämen på två bottnar. Sätt ihop kakan.

Nutella frosting

1.51.5 dl nutella8

8 dl florsocker 1.5

1.5 dl kakao 2

2 tsk vaniljsocker

300300 g philadelphiaost2

l22 msk kaffe

Rör ihop nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker, philadelphiaost. Tillsätt kaffe och rör frostingen riktigt krämig.

Denna frosting räcker även till att fyllning om man vill ha chokladfyllning istället för vaniljkrämen. Till att täcka kakan räcker det med halva mängden.

Mjuk pepparkaka,enkel

Samtliga ingredienser bara blandas ihop.
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
0,5 dl lingon eller lingonsylt
1 dl mjölk eller 0,5 dl grädde+0,5 dl vatten
1 tsk av varedera kanel, malda nejlikor, malen ingefära och bikarbonat.

Klä en avlång "brödform" med bakplåtspapper. Häll i smeten.

Grädda varmluft 155 grader eller vanlig ugnsvärme 175 grader, mitt i ugnen 45 min.

Vadstenatårta

Tårtbotten samt fyllning se: Rostårta

Spacklad med smörkräm smaktillsats 1 tsk vaniljsocker

Täckt med sugerpaste

Kladdkakemuffins

12-15 st
100 g margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk vaniljesocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver


Smält margarin och låt svalna.
Vispa ägg och soker poröst, tillsätt de torra ingredienserna bakpulvret blandat med mjölet. rör ner det avsvalnande smöret.
fyll muffinsformar till ungefär hälften med smet.
grädda i 200 grader i ca 10-12 minuter.

www.tasteline.com

Midsommartårta

Tårtbotten:

2 ägg

2 dl socker
2 3/4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
50 g smält smör
1 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker

Ugn 175 grader. Smörj och bröa en form på 1,5 liter.

Vispa ägg och socker poröst.(minst 4 min) Blanda i de övriga ingredienserna. Rör om tills smeten är jämn.
Grädda ca 35 min, nedersta falsen i ugnen.

Fyllning 1:
4 äggulor
1dl grädde
1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker

Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vaniljsocker

Fyllning 2:

Vispa 1,5 dl grädde hårt. Krossa 1/2 pkt vita maränger och rör i grädden. Skiva ca 10 jordgubbar,blanda i maränggrädden.

Låt stå ett dygn i kylskåp.

Garnera med 3 dl vispad grädde, jordgubbar och riven vit choklad.

Banankaka med frosting

Bottnar:
4,5 dl vetemjöl
3 dl strösocker
1 tsk malen kanel
1 tsk bikarbonat
3 ägg
2 dl olja
3 mosade bananer
85g konserverad krossad ananas+ 4 msk spad

Blanda mjöl, socker, kanel och bikarbonat i en skål. Tillsätt ägg, olja bananer, ananas och spadet. Blanda.

Smörj tre runda formar, diameter ca 23 cm.Fördela smeten mellan formarna. Grädda i 175 grader i ca 25-30 min.

Låt svalna i formarna ca 10 min innan de stjälps upp.

Vaniljkräm:
4 äggulor
1dl grädde
1 dl socker
1 msk majsena eller potatismjöl
125 g smör
1 msk vaniljsocker

Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vaniljsocker.

Fördela krämen på två bottnar. Sätt ihop kakan.

Frosting:

100g philadephiaost blandas med 1 dl florsocker. Rör till en jämn smet. Blanda i 3 dl vispgrädde. Vispa till en fast massa.

Fyll en sprits och spritsa valfritt. Täck toppen med skivade jordgubbar.

Citronsabléer

5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
225 g smör
1 knivsudd salt
1,25 dl florsocker
1,25 dl strösocker
2 msk rivet citronskal
4 äggulor

Strösocker att rulla kakorna i.

Blanda mjöl och bakpulver i en skål.
Lägg smöret i en matberedare, rör en stund
Tillsätt florsockret, rör en stund.
Tillsätt sockret, rör en stund
Lägg i salt och citronskalet, rör en stund.
Tillsätt äggulorna, ett i taget, rör en stund mellan varje.
Häll i mjölblandningen, lite i taget, rör mellan varje gång tiil dess att du fått en smet.

Lägg en platsfolie, ca 30 cm på en arbetsyta och lägg halva degen på denna. Vira plasten runt om tills du rullat ut en rulle med en diameter på 4 cm. Gör likadant med den andra halvan av degen. Linda plasten hårt runt rullarna. Låt vila i kylskåp i minst 2 timmar.

Strö ut socker på ett bakplåtspapper. Rulla rullarna så de täcks av sockret. Skär i 1,5 cm tjocka skivor. Fördela kakorna på två plåtar.

Grädda i ca 15 min i 175 grader.