Ca 20-24 st stora kakor
Ingredienser:
5½ dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3½ dl socker + ca 1 dl till rullning
60 g philadelphiaost
1½ dl havregryn
1 dl (100g)smält smör, fortfarande varmt
1 dl neutral olja
1 ägg
1 msk mjölk
50 g torkade tranbär
½ tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3½ dl socker + ca 1 dl till rullning
60 g philadelphiaost
1½ dl havregryn
1 dl (100g)smält smör, fortfarande varmt
1 dl neutral olja
1 ägg
1 msk mjölk
50 g torkade tranbär
Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda mjöl, kokosflingor, bakpulver och bikarbonat i en skål.
Häll socker och philadelphiaost i en annan skål.
Häll resten av sockret till rullningen i en tallrik.
Häll det varma, smälta smöret över philadelphiaostblandningen och vispa tills allt är blandat.
Vispa sedan i oljan, ägget, mjölk. Vispa tills en slät smet.Blanda sedan i de torra ingredienserna i skålen med ostblandningen. Dela de torkade tranbären itu och blanda ner i smeten.
Häll socker och philadelphiaost i en annan skål.
Häll resten av sockret till rullningen i en tallrik.
Häll det varma, smälta smöret över philadelphiaostblandningen och vispa tills allt är blandat.
Vispa sedan i oljan, ägget, mjölk. Vispa tills en slät smet.Blanda sedan i de torra ingredienserna i skålen med ostblandningen. Dela de torkade tranbären itu och blanda ner i smeten.
Ta ungefär 2 msk per kaka, och forma till en boll och rulla sedan i sockret. Lägg kakorna på ett bakplåtspapper och platta till dem. Tänk på att inte lägga kakorna för nära varandra på plåten.
Strö över resterande socker ( det som blir över från rullningen ).
Strö över resterande socker ( det som blir över från rullningen ).
Grädda i 175 grader i ca 10-15 min eller tills kanterna börjar bli gyllenbruna och ytan har krackelerat lite.
Låt svalna.
Recept från http://blogg.bskafferi.se
