150g smör
1 dl socker
5 dl mjölk
0,5 tsk salt
1 ägg
14 dl vetemjöl special
Fyllning:
2,5 dl kokos
2 dl socker
125 gr smör
Garnering:
smält smör, socker
Smält smör och häll i mjölken så vätskan har ca 37 grader.
Smula jästen i en degbunke och häll över vätskan. Arbeta till jästen löst sig. Ha i salt, socker och ägget. Till sist tillsätts mjölet. Arbeta degen en bra stund, tills degen blivit blank och smidig.
Låt jäsa ca 30 min.
Blanda fyllningen.
Forma ca 40 runda bullar. Ha i lite fyllning.
Låt jäsa i 30 min.
Grädda 10 min i 225 grader.
Låt bullarna svalna.
Pensla med smält smör och doppa i socker.
