ca 18 st
200 g rumsvarmt smör
3/4 dl socker
1 äggula
300g (5dl) vetemjöl
Fyllning:
3 dl grädde
2 äggulor
1 msk socker
1 msk potatismjöl
1 mak vaniljsocker
Garnering:
Florsocker
Blanda alla ingredienser till mördegen. Jag arbetade ihop den för hand. Lägg åt sidan.
Gör under tiden vaniljkrämen. Blanda alla ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Låt sjuda under omrörning. Låt den ej koka.
Kavla ut mördegen. Klä formar med den. Fyll med en klick av den avsvalnande krämen. Täck med ett lock av degen.
Ställ formarna på en plåt. Grädda på nedersta falsen 200 grader i ca 12 min.
Låt svalna. Stjälp upp kakorna försiktigt och pudra över florsocker.
