Ingredienser:
125 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
1 dl fast sylt
1-2 dl florsocker
Jag använde en matberedare till att göra degen.
Vispa smör och socker mjukt.
Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta ihop till en deg.
Plasta in degen och låt den vila i kylskåp i en halvtimme.
Sätt ugnen på 180 grader (jag använde varmluft)
Kavla ut degen. I början använde jag lite matolja på kaveln för att kunna kavla.
Stansa ut 40 kakor sammanlagt (eller fler). Använd ett litet kakmått och stansa hälften av kakorna på mitten.
Grädda 10-15 min, kanske kortare. Kakorna ska inte få färg!
Låt svalna helt.
Pressa sylt genom ett finmaskigt nät (jag använde det som finns till saftmajor)
Bred 1 tsk sylt på hälften av kakorna, lägg genast på en toppkaka.
Pudras med florsocker. (ev kan kanterna penslas med lite vatten för att hålla ihop kakorna men jag tycker inte det behövdes)
