Ca 10 st. (6st för högre muffins)
Ingredienser:
150 g smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Rör i äggen ett i taget. Blanda i vaniljsocker och mjölk. Till sist tillsätts mjöl och bakpulver. Blandas noga.
Fyll 10 st stora muffinsformar(amerikanska).
Klicka 1 rågad tsk körsbärssylt i varje muffins.
Smulpaj:
ca 3/4 dl mjöl
ca 35 g smör
1 msk socker
Blanda ihop för hand eller i en matberedare tils du har en smulig deg. Tillsätt mer mjöl eller smör om du behöver.
Strö pajdegen över muffisen.
Grädda 200 grader i ca 20 min.
Strö florsocker över när muffinsen svalnat.
