StarWars tårta

Bottnar:

Form 20 cm, 2st

5 st äggvitor

180 ml mjölk

3 tsk vaniljsocker

285 g vetemjöl+ 3 msk maizena

350 g strösocker

20 g bakpulver

5 g salt

170 g smör

Blanda vetemjöl, maizena,bakpulver och salt.

Blanda mjölk, vaniljsocker och äggvitor.Vispa ihop lätt.

Blanda mjölblandningen med sockret och vispa med en elvisp så allt blandar sig. Ha i rumsvarmt smör och fortsätt vispa till dess att smöret blandat sig väl med mjölblandningen.

Tillsätt äggblandningen i tre omgångar under tiden du fortsätter vispa med en låg hastighet.

Smörj formarna väl med smör.Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och ha i botten. Strö lite mjöl på kanterna.

Placera formarna mitt i ugnen, 180 grader ca 30 min.

Låt kakorna vila i formarna i ca 10 min innan du försiktigt tar ut dem.

Fyllning 1:

4 äggulor

1dl grädde

1 dl socker

1 msk majsena eller potatismjöl

125 g smör

1 msk vaniljsocker

Blanda äggulor, grädde, socker och majsena eller potatismjöl i en kastrull och låt det sjuda tills det tjocknar till en kräm. Rör hela tiden! Blanda i smör och vaniljsocker.

Fyllning 2:

250 g mascarpone
60 g strösocker
0,5 tsk vaniljsocker
drygt 1,5 dl vispgrädde
1,25 dl hallonmarmelad
Allt utom hallonmarmeladen vispas till en fast kräm. Tillsätt marmeladen och rör om.

Vispa 3 dl grädde och färga den svart eller användsvart marsipan(glöm då inte att göra en smörkräm att täcka tårtan med innan tårtan täcks med marsipan.
Stjärnströssel.
Chokladkulor inrullade i folie.