Hallon och Choklad cheescake

400 g digestivekex

200 g smält smör

2 dl hallon

600 g philadelphiaost

2 1/2 dl kesella 10%

1 dl socker

1 dl majsstärkelse (maizena)

2 tsk vaniljsocker

3  ägg

1 dl vispgrädde

200 g vit choklad

chokladknappar mörk

Ugn 175 grader.
Krossa kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut blandningen i en form med löstagbara kanter. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna något.

Blanda kesella med osten. Blanda i socker, vaniljsocker samt maizena. Rör i äggen och vispgrädden.
Smält chokladen i ett vattenbad och blanda ner.

Varva smet och bär i formen ovanpå kexblandningen. Spar lite bär att ha längst upp.

Grädda i 175 grader 40-50 min. Stäng av ugnen och låt kakan stå i ca 30 min.

Låt svalna.Ställ in i kylskåp över natten.

Dekorera med chokladknappar